Literatur

Zu unseren Braukursen gibt’s auch die passende Begleitliteratur – aus der Feder unseres Seminarleiters Ferdinand Laudage. Die Bücher sind im Verlag Eugen Ulmer erschienen und über die Seite des Verlages auch versandkostenfrei bestellbar.

 

von Ferdinand Laudage

Craft-Bier einfach selber brauen

Brew it yourself. Ferdinand Laudage. 2017. 128 S., 64 Farbfotos, Spiralbindung. ISBN 978-3-8186-0005-1. € 15,90. ET-Ist: 22.06.2017

Alle reden über Craft-Bier, alle trinken Craft-Bier. Du braust es! Diese Brauanleitung zeigt dir, wie du ganz einfach und unkompliziert dein erstes, eigenes, süffiges Pale Ale brauen kannst. Schritt für Schritt führt sie dich durch alle Vorbereitungen und deinen ersten Brautag bis zum fertigen Bier. Dann kannst du kreativ werden: Mit den Basics über Zutaten und Brauprozess kannst du dein Lieblingsbier entwickeln und 10 weitere Rezepte für verschiedene Bierstile ausprobieren und variieren. Mit Checklisten, Tipps und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Kompakt, praktisch, kreativ. Direkt bestellen? Einfach hier klicken.

 

 

 

von Ferdinand Laudage

Noch mehr Craft-Bier selber brauen

Optimieren, variieren, experimentieren. Ferdinand Laudage. 2018. 192 S., 100 Farbfotos, Spiralbindung. ISBN 978-3-8186-0536-0. € 19,95. ET-Ist: 04.10.2018

Deine ersten Brautage hast du erfolgreich hinter dich gebracht und den einfachsten Weg zum ersten eigenen Craft-Bier gemeistert? Brauseminarleiter und Biersommelier Ferdinand Laudage beantwortet die häufigsten Heimbrauerfragen: Welche Varianten von Equipment, Zutaten und Raststufen sind zu empfehlen? Was lerne ich aus Fehlern? Wie kann ich mein eigenes Rezept entwickeln? Und wie setze ich mein Bier optimal in Szene? Außerdem erwarten dich 10 zusätzlich erprobte Craft-Bier-Rezepte, Tipps zur Treberverwertung und informative Gastbeiträge von Experten aus der Craft-Bier-Welt. Kompakt und immer nach dem Motto „Keep it simple“ begleitet dich das Buch auf dem Weg zum fortgeschrittenen Heimbrauer. Direkt bestellen? Einfach hier klicken.

 

 

von Ferdinand Laudage50 Craft-Bier-Rezepte

Kreative Biere einfach nachgebraut. Ferdinand Laudage. 2019. 128 S., 45 Farbfotos, Spiralbindung. ISBN 978-3-8186-0816-3. € 17,95. ET-Ist: 10.10.2019

Craft-Bier-Rezepte gefällig? Here we go! Frei nach dem Motto „Keep it simple!“ präsentiert Bierexperte Ferdinand Laudage in diesem Buch 50 Craft-Bier-Rezepte im gewohnt einfachen Brauschema. Die Auswahl reicht von traditionellen Bierstilen wie Dortmunder Export, irischem Red Ale und belgischem Tripel bis zu ausgefallenen Bierkreationen wie Mango NEIPA, Coffee Stout und Melonenweizen. Das Besondere: Neben erprobten Rezepten des Autors enthält die Sammlung exklusive Kreationen bekannter Craft-Bier-Experten. Allen gemein ist die Freude am Bierbrauen und die Lust auf immer neue aromatische Brauergebnisse. Also: Schluss mit der Ideenflaute und auf zu neuen Bier-Ufern! Direkt bestellen? Einfach hier klicken.